Receta de Waffles Innovadores

¿Te encantan los waffle? ¿Pero también te encanta el chocolate? Yyy…. LAS OREOS?  y Vamos a ponernos creativos hagamos un delicioso WAFFLE DE OREO. Su sabor es tan rico y suave que tu paladar va a explotar de la alegría.


WAFFLES DE OREO

Waffles con helado

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 25 gramos de azúcar
  • 325 ml de leche
  • Una cucharada de polvo para hornear
  • 325 gr de harina de trigo
  • 130 gr de mantequilla derretida
  • 4 empaques de oreos
  • 3 cucharadas de cacao en polvo

Preparación

  1. En un recipiente vamos a mezclar nuestros ingredientes secos como el azúcar, el polvo para hornear, la harina de trigo, el cacao en polvo, y mezclamos hasta juntar todo.
  2. En una bolsa ziploc vamos añadir las galletas y con un rodillo vamos a triturarlas.
  3. En otro bol vamos a batir nuestros 2 huevos posteriormente añadimos la leche.
  4. Mientras batimos vamos añadiendo nuestros ingredientes secos.
  5. Una vez mezclado todo añadimos nuestras galletas oreos y mezclamos con una paleta de madera o de silicón.
  6. Procedemos a poner nuestra mezcla en nuestra waflera, teniendo en cuenta la cantidad que vamos a echar para que no se derrame. Esperamos 3 minutos y sacamos con cuidado nuestro wafle para que no se rompa.

CREMA

Ingredientes

  • 1 taza de crema de leche
  • 2 cucharada de queso crema
  • Azúcar glas
  • Oreos triturados

Preparación

  • Batimos bien la crema de leche hasta que se pueda apreciar una crema, añadimos el queso crema y batimos hasta mezclar muy bien ambos ingredientes
  • Vamos agregando poco a poco el azúcar glas
  • Finalizando añadimos los oreos triturados.
  • Prepara tus waffles con la rica crema que preparamos, puedes añadirle chocolate y decorar con oreos.


WAFFLE ARCOIRIS

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 2 tazas de harina común
  • 1 cucharada de vainilla
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • ½ taza de leche temperatura ambiente
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • Colorantes: rojo, naranja, amarillo, azul y verde

Preparación

  1. Primero que todo antes de comenzar a mezclar nuestros ingredientes secos con un colador vamos a ir cerniendo la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar.
  2. Vamos a separar las claras de las yemas, batimos las claras hasta formar picos.
  3. En otro bol vamos agregar la mantequilla derretida, la leche, la vainilla y las dos yemas.
  4. Vamos ir agregando la leche en la harina poco a poco, así obtendremos una mezcla más fina.
  5. Agregaremos nuestras claras montadas en 3 partes, las primeras dos las agregaremos normal mezclado entre sí, y la última con movimientos envolventes, para no bajar nuestras claras montadas. Esto hará que nuestros wafles sean esponjosos.
  6. En 5 bolsitas Ziploc vamos añadir nuestra mezcla, en 3 pondrás más que en las otras que serían la amarilla la naranja y la roja.
  7. Abrimos nuestras bolsitas por las puntas y las tenemos a mano para empezar a realizar nuestro waffle arcoíris ya que queremos que todo se cocine al mismo tiempo.
  8. Si tu waflera es tipo equis a la mitad como una Oster o Cuisinart obtendremos 4 waffles arcoíris, pero si no, no te preocupes igual si tienes una waflera cuadrada o redonda nos funcionara.
  9. Comenzamos con el color azul, alrededor de ese, el verde, a su alrededor el amarillo, continuamos con el naranja de la misma forma y concluimos con el rojo.
  10. Cabe destacar, si tu waflera es reguladora, es decir que puedes adaptar tu temperatura puedes ponerla en el más bajo, tardara de 4 a 5 minutos más, pero así lograremos que no se doren tanto y apreciar bien la gama de colores.
  11. Y listo a degustar como más nos guste, ya sea con mil, sirope, nata y frutas, aunque se verían increíble con unas bolas de helado de vainilla y sirope de chocolate o fresa.


WAFFLES RELLENOS

Ingredientes

  • 225 gr de harina de trigo
  • 125 ml de leche
  • Un huevo mediano
  • Levadura fresca o seca
  • 75 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 50 gramos de haría de trigo (la usaremos luego)
  • 50 gr de azúcar
  • 1 cdta de sal

Preparación

  1. Calentamos un poco la leche, una vez tibia agregamos la levadura y dejamos reposar por 5 minutos.
  2. Agregamos en un bol la harina en forma volcán, agregamos el huevo y la leche.
  3. Amasamos hasta juntar todos los ingredientes y quitar los grumos.
  4. Una vez tenemos la masa lisa y suave dejamos reposar por 1 hora.
  5. Una vez reposada la masa, agregaremos en el bol donde esta se encuentra, la mantequilla, la sal, la azúcar y la harina.
  6. Amasamos nuevamente por 5 minutos hasta mezclar todos los ingredientes.
  7. Ponemos papel film en el bol y dejamos reposar por otra media hora.
  8. Una vez reposada la masa, vamos hacer bolas en porciones iguales.
  9. Cortaremos el papel para hornear del tamaño de nuestra waflera vamos a estirar la masa hasta formar un rectángulo.
  10. Agregaremos el chocolate de nuestra preferencia en un solo lado de nuestra masa y dejando margen de borde.
  11. Ponemos arriba nuestra otra mitad del rectángulo y vamos despegando lentamente el papel y con nuestro dedo vamos presionando por los lados.
  12. Una vez pre-calentada nuestra waflera agregamos nuestra mezcla, si sobresale un poco nos podemos ayudar con una cuchara para añadir los bordes que se encuentran afuera adentro de la waflera.
  13. Dejamos hacer nuestros waffles y alrededor de unos 3 minutos dependiendo de la temperatura de tu waflera retiramos.

¡Y listo! Tenemos unos ricos waffles rellenos de chocolate, podemos probar agregando otro relleno de tu preferencia.

Puedes probar esta receta con rellenos salados también, solo prueba no agregar la azúcar en la mezcla y sustituirlo por ingredientes salados, como sazonador, orégano y rellenamos con queso, tocineta, con lo que prefieras.



WAFFLES DE ESPINACA

Ingredientes

  • 3 cdas soperas de la harina integral.
  • 2 huevos grandes.
  • Espinaca fresca.
  • Sal, nuez moscada y pimienta blanca.
  • 45 gr de Queso Mozzarella.

Preparación

  1. Primero vamos a batir los dos huevos muy bien y le incorporaremos nuestro queso mozzarella.
  2. Agregamos poco a poco la harina integral, junto con ella agregaremos la sal, nuez moscada y pimienta blanca.
  3. Mezclamos muy bien nuestros ingredientes incorporando la espinaca.
  4. Precalentamos nuestra wafflera, al pasar unos minutos vertemos nuestra mezcla.
  5. Esperamos el tiempo estimado este es de 3 a 4 minutos aproximadamente, el tiempo también va a depender del tipo de wafflera.
  6. Una vez listo servimos nuestros waffles de espinaca con lo que más nos guste, puede ser con queso crema o con un rico jarabe de arce.

Esta receta es muy natural y al mismo tiempo es muy KETO, si quieres perder peso o cuidar tu figura sin duda alguna te va a encantar.

Si no es así e igual quieres probar una manera distinta de comer tus ricos waffles, los gofres de espinaca y queso son una receta que sin duda alguna debes probar.



PASTEL DE WAFFLES

Ingredientes

  • 2 huevos.
  • 3 tazas de harina común.
  • 1 cucharada de vainilla.
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida.
  • ½ taza de leche temperatura ambiente.
  • 1 cucharada de polvo para hornear.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • 1 pizca de sal.
  • Frutas en este caso usamos Fresas.
  • Chispas de colores.

Para la crema chantillí

  •  1 taza de Agua fría.
  •   cubos de Hielo.
  •  1 taza de Crema para batir o crema de leche.
  •  1 cucharadita de jugo de limón.
  •  2 cucharadas soperas de Azúcar.

Preparación

Comenzaremos haciendo nuestra crema chantillí
  1. Utilizaremos dos bol uno grande y uno pequeño, comenzaremos agregando el hielo al bol grande y poniendo encima del bol pequeño, agregando nuestra crema para batir, esto lo que hará es mantener la crema fría mientras hacemos el proceso.
  2. Agregamos el jugo de limón con nuestra azúcar al bol, y con un cucharon de madera vamos mezclando nuestros ingredientes de forma envolvente hasta lograr una mezcla homogénea.
  3. Es momento de usar nuestro batidor eléctrico, vamos a mezclarlo hasta conseguir una mezcla firme y resistente.

– Ahora nuestros WAFFLES
  1. En un recipiente vamos agregar el azúcar con la mantequilla y vamos mezclar hasta que estos dos se unan.
  2. Agregamos la vainilla, la leche, las yemas de los huevos, la pizca de sal y mezclamos muy bien nuestros ingredientes.
  3. Iremos agregando lentamente la harina, esto hará que consigamos una mezcla suave y fina.
  4. En otro recipiente vamos a batir las claras hasta formar copos y que esta esté firme.
  5. Agregaremos las claras en 3 partes, las dos primeras la agregamos muy bien mezclándola con nuestra mezcla de waffles para hacer que ambas mezclas tengan la misma consistencia.
  6. Al añadir la 3ra parte de las claras montadas, lo haremos de forma envolvente, esto hará que nuestras claras no se bajen y lograr unos waffle esponjosos.
  7. Vertemos nuestra mezcla en la waflera ya pre calentada y esperamos el plazo de 3 minutos dependiendo del modelo de tu wafflera.
  8. Una vez sacado, ponemos el waffle a reposar en una rejilla y repetimos el mismo procedimiento con los waffles anteriores.
  9. Una vez listos los waffles vamos a decorar con nuestra crema chantillí con una manga pastelera.
  10. Fijamos bien nuestro waffle al molde que usaremos con crema abajo y colocamos crema arriba con algunas fresas y repetimos el proceso con los otros dos, decoramos con fresas y chispas y listo.

¡Esta pequeña receta es ideal para sorprender a alguien en su cumpleaños, en una fecha especial o en un momento para dar un digno detalle, lo mejor es que es realizado por ti! Y es muy delicioso.



WAFFLE DE CHEESECAKE CON FRESA

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharaditas de levadura en polvo o polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 tazas de leche
  • ½ taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 1 taza de fresas cortadas en cubitos
  • Colorante alimentario rosa

RELLENO

  • 1 taza de queso crema
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de azúcar glas
  • ½ taza de fresas, picadas
  • Migajas de galletas

Preparación

  1. En un bol vamos a mezclar todos nuestros ingredientes secos como la harina, el azúcar, el bicarbonato y la levadura o polvo para hornear.
  2. En otro bol mezclaremos la leche, los dos huevos y la mantequilla derretida.
  3. Una vez mezclados los ingredientes líquidos, vamos a ir incorporando los ingredientes secos poco a poco hasta lograr una mezcla homogénea.
  4.  Una vez lograda la mezcla vamos añadir unas gotitas de colorante y mezclamos muy bien para luego incorporar las fresas ya previamente cortadas.
  5. Una vez precalentada nuestra wafflera, rociamos con aerosol de aceite o mantequilla y vamos haciendo nuestros waffles uno por uno, hasta tener 3 unidades o más.

– Para el Relleno

  1. Ponemos el queso crema en un recipiente y vamos añadir la esencia de vainilla, mezclamos hasta conseguir una crema consistente.
  2. Añadimos poco a poco el azúcar glas y notaremos que este empezara a espesar.
  3. Añadimos lentamente las fresas para que estas no se vayan a estropear junto con la mezcla.

Para Armar el Cheesecake

Para prepararlo es de lo más sencillo pero muy delicioso, pondremos en el plato un waffle, por encima agregaremos la mezcla de queso con fresas, y añadimos fresas, repetiremos el mismo procedimiento hasta lograr montar dos waffles y decoramos a nuestro gusto.

Sin duda es un desayuno o poste muy saludable y rico.