Pastel de Waffles

Una deliciosa RECETA para unos ricos WAFFLES

Una fecha especial no se puede pasar por alto. Que mejor manera de mostrarle a tus seres queridos tu aprecio por ellos que con un rico pastel, pero mas que eso, un rico pastel de waffles. Una receta deliciosa para celebrar un cumpleaños, aniversario, un acontecimiento especial o simplemente para otorgar un lindo detalle, mas que un waffle decorado, es un rico pastel de waffles.

Ingredientes

2 huevos.

3 tazas de harina común o Harina Leudante.

1 cucharada de vainilla.

2 cucharadas de mantequilla derretida.

½ taza de leche temperatura ambiente.

1 cucharada de polvo para hornear.

2 cucharadas de azúcar.

1 pizca de sal.

Frutas en este caso usamos Fresas.

Chispas de colores.

Ingredientes para la Crema Chantillí

1 taza de Agua fría.

Cubos de Hielo.

1 taza de Crema para batir o crema de leche.

1 cucharadita de jugo de limón.

2 cucharadas soperas de Azúcar.

Preparación

1.- Comenzaremos haciendo nuestra crema chantillí

2.- Utilizaremos dos bol uno grande y uno pequeño, comenzaremos agregando el hielo al bol grande y poniendo encima del bol pequeño, agregando nuestra crema para batir, esto lo que hará es mantener la crema fría mientras hacemos el proceso.

3.- Agregamos el jugo de limón con nuestra azúcar al bol, y con un cucharon de madera vamos mezclando nuestros ingredientes de forma envolvente hasta lograr una mezcla homogénea.

4.- Es momento de usar nuestro batidor eléctrico, vamos a mezclarlo hasta conseguir una mezcla firme y resistente.

5.- Ahora nuestros WAFFLES.

6.- En un recipiente vamos agregar el azúcar con la mantequilla y vamos mezclar hasta que estos dos se unan.

7.- Agregamos la vainilla, la leche, las yemas de los huevos, la pizca de sal y mezclamos muy bien nuestros ingredientes.

8.- Iremos agregando lentamente la harina, esto hará que consigamos una mezcla suave y fina.

9.- En otro recipiente vamos a batir las claras hasta formar copos y que esta esté firme.

10.- Agregaremos las claras en 3 partes, las dos primeras la agregamos muy bien mezclándola con nuestra mezcla de waffles para hacer que ambas mezclas tengan la misma consistencia.

11.- Al añadir la 3ra parte de las claras montadas, lo haremos de forma envolvente, esto hará que nuestras claras no se bajen y lograr unos waffle esponjosos.

12.- Vertemos nuestra mezcla en la waflera ya pre calentada y esperamos el plazo de 3 minutos dependiendo del modelo de tu waflera.

13.- Una vez sacado, ponemos el waffle a reposar en una rejilla y repetimos el mismo procedimiento con los waffles anteriores.

14.- Una vez listos los waffles vamos a decorar con nuestra crema chantillí con una manga pastelera. Los waffles con harina leudante, pueden llegar a quedar mucho mas esponjosos.

15.- Fijamos bien nuestro waffle al molde que usaremos con crema abajo y colocamos crema arriba con algunas fresas y repetimos el proceso con los otros dos, decoramos con fresas y chispas y listo.

¡Esta pequeña receta es ideal para sorprender a alguien en su cumpleaños, en una fecha especial o en un momento para dar un digno detalle, lo mejor es que es realizado por ti! Y es muy delicioso.